Mezcal（メスカル）
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テキーラと混同されることもあるメスカルですが、作り方が違います。
材料となるのはシロップで有名なアガベ、見た目は巨大なアロエです。
元々はアガベ（リュウゼツラン）を使用したスピリッツの総称。
ここから独自の進化を遂げたのがテキーラです。
テキーラに使用されるのはブルーアガベのみですが、
メスカルには５０種類以上ものアガベを使用することができます。
つまり、制作者ごとに味が違うのです！
（メキシコで出会ったメスカル売りのおじさん。右手のボトルがメスカルです。）
そして各地で伝統的な製法を守っているところがほとんど。
メキシコ国内９つの州で作られているメスカル。 利きメスカルできますね。
一方こちらはScorpion（サソリ）
メキシコにはサソリが生息しています。
イグアナに比べたら頻度は低いですが、たまにお目にかかります。
ちなみにこちら、お風呂に入ってる時に気づきました
そうなると当然・・・・・・
こうなりますね。
それでは皆様今週もがんばりましょう。
