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メキシコのお酒 -Mezcal(メスカル)-

Mezcal(メスカル)

Photo by YesMore Content on Unsplash

テキーラと混同されることもあるメスカルですが、作り方が違います。

材料となるのはシロップで有名なアガベ、見た目は巨大なアロエです。

元々はアガベ(リュウゼツラン)を使用したスピリッツの総称。

ここから独自の進化を遂げたのがテキーラです。

 

テキーラに使用されるのはブルーアガベのみですが、

メスカルには50種類以上ものアガベを使用することができます。

まり、制作者ごとに味が違うのです!

 

 

(メキシコで出会ったメスカル売りのおじさん。右手のボトルがメスカルです。)

 

そして各地で伝統的な製法を守っているところがほとんど。

メキシコ国内9つの州で作られているメスカル。 利きメスカルできますね。

 

一方こちらはScorpion(サソリ)

 

 

メキシコにはサソリが生息しています。

イグアナに比べたら頻度は低いですが、たまにお目にかかります。

ちなみにこちら、お風呂に入ってる時に気づきました😅

 

そうなると当然・・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

こうなりますね。

 

それでは皆様今週もがんばりましょう。

 

 

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